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本文目录
用料
牛腩750克，土豆1个 ，做法白洋葱半个
广胡1根 ，家常西红柿（番茄）3个 ，牛肉八角3个
香叶3片 ，炒西常牛菜姜5片
大葱1根（葱白切段 ，红柿葱绿切葱花）
蒜1个（切片）
做法 ：
第一步 ：牛腩洗干净，做大全切成块 ，肉炒锅里放水 ，西红加姜片和料酒 ，做法冷锅即放入牛肉，大火烧开后转小火 ，撇去表面浮沫
第二步 ：牛肉和姜片焯水后捞起备用 ，另起炒锅 ，倒入适量油 ，冷锅即放冰糖，冰糖完全融化之后 ，倒入刚才焯过水的牛肉 ，牛肉炒好糖色之后 ，放蒜片 ，葱花 ，八角香叶爆香
第三步：锅里重新烧半锅水倒入上一步炒香的牛肉 ，加老抽生抽 ，大火烧开后转小火 ，盖上盖子小火慢炖45分钟
第四步 ：土豆 ，洋葱 ，广胡和番茄都切成块 ，土豆切稍大一些 ，避免太小煮太烂 ，炒锅再放点油 ，下洋葱，土豆，广胡翻炒 ，变色后加番茄块 ，放1勺盐 ，番茄炒软出汁后关火备用
第五步 ：等牛肉的45分钟烧完之后 ，加入刚才炒好的蔬菜 ，放番茄膏和葱段和两勺盐 ，盖盖子再次小火慢炖45分钟 ，炖好之后可撒白芝麻和小葱花装饰即可
1.先把牛肉洗干净切成丁备用 ，因为是炖切丁比较合适 。
2.把生姜去皮切成片 ，八角准备好一粒 。如果有桂皮也可以放一小片 。
3.把西红柿去皮切成片 ，香葱洗干净切成葱花 。
4.一棵小小的白菜洗干净控水后撕成一小朵备用 。
5.锅烧七成热放适量花生油，先下八角 ，生姜小火煸出香味后再入牛肉下去中火炒二分钟 。
营养成分
热量125卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6微克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26微克
制作方法
1.牛肉切块 ，用少许酱油 、白糖 、淀粉混合腌制十分钟
2.尖椒 、番茄洗净后切块备用
3.热锅后倒入尖椒 ，放入牛肉拌炒至7分熟时 ，加入尖椒翻炒
4.出锅前把番茄倒入 ，混合后根据自已口味轻重适量加盐调味出锅
文章到此结束 ，如果本次分享的牛肉炒西红柿的做法大全家常和牛肉炒西红柿的做法大全家常菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴 ！
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